Как правилно да съхранявате кафето си у дома

By fashionlifeshopping 16/06/2022 1599 Views

Въпросът на устните на всички... как да съхраните кафето си по възможно най-добрия начин, така че да не загуби свежестта и вкусните си аромати? Кафето е чувствителна храна и макар да не е на пътеката с пресни продукти в магазина за хранителни стоки...трябва да се отнасяте с него по този начин! Кратко ръководство за най-добри практики за опазване.

Как правилно да съхранявате кафето си у дома

Купувайте по-малко за гарантирана свежест

Наистина, най-важният съвет е да си купите адекватно количество кафе, тоест такова, което отговаря на нормалната ви консумация за следващите няколко седмици (около 1 месец), вместо 39; помислете за запасяване. Така гарантирате, че във всяка чаша имате много свеж и вкусен продукт. Въпреки че понякога е привлекателно да купувате по-големи чанти, за да спестите пари, въздържайте се! Небцето ви ще ви благодари.

Може ли кафето да изтече?

Кафето не може да стане непиемо като такова. Тъй като е суха храна, не плесенясва. Всъщност пекарните обикновено правят строги тестове по въпроса, за да се уверят, че във вашето кафе няма бактерии или токсини.

кафено зърно Колкото по-старо е обаче, толкова повече губи аромата си. Тъй като те са непостоянни, кафенето губи някои от тях няколко седмици след отварянето. Бавно, но сигурно, вкусовете ще се променят. Затова съветваме кафето да се консумира възможно най-скоро. Кафето все още ще бъде добро след няколко седмици: ще бъде по-малко свежо, но все пак ще има добър вкус.Кафето може също да бъде повлияно от кислород и влажност. След това развива нежелани вкусове, когато е по-малко свеж и в контакт с кислород. Колкото по-дълго се пече зърното, толкова по-бързо е разграждането и това е така, защото по-продължителното печене прави зърното поресто. Така кислородът и влагата проникват по-бързо в тъмно или получерно кафе (печено по-дълго).

Смелете у дома

Най-добрият начин да получите възможно най-свежото кафе е да го купите на зърна и да го смелите у дома, непосредствено преди варене.

Всъщност предварително смляното кафе ще загуби своята свежест по-бързо, тъй като фините частици на смляното кафе имат повече повърхности в контакт с въздуха.

Мога ли да съхранявам кафето си във фризера, за да удължа максимално срока му на годност?

Не! Противно на общоприетото схващане, че кафето може да се запази по-добре в хладилник или фризер, това е най-добре да се избягва. Това е така, защото кафето има тенденция да абсорбира миризми и влага и следователно може да има неприятен вкус. Почитайте този изключителен продукт и го дръжте далеч от хладилника си!

И така, какъв е идеалният контейнер?

Изберете херметичен контейнер за кафе и, ако е възможно, непрозрачен, защото кафето може да бъде повлияно от ултравиолетовите лъчи. Торбичките на производителите, загрижени за качеството на кафето си, са оборудвани с определени устройства за насърчаване на по-добра дългосрочна свежест. Когато купувате вашето кафе, търсете опаковка със следните характеристики:

Еднопосочен вентил. Важно е! Клапан като този помага да се предпази кислорода, като същевременно позволява на CO2 да излезе. Наистина, кафето изхвърля този газ след изпичане. Ето защо понякога виждате подпухнали торби с кафе. Ако този клапан липсва, торба с много прясно кафе може да експлодира!

Двуслойната непрозрачна торба. Кислородът е първият враг на кафето и затова е важно при закупуване да имате ефективна непрозрачна опаковка. Двуслойната ламинирана торбичка е идеална за поддържане на кафето прясно от рафтовете на магазините до вашия дом. Когато се приберете вкъщи, можете или да го прехвърлите в хубав контейнер, или да го запазите в оригиналната опаковка. Кафето ще се запази също толкова добре!

Херметичният цип. Чанта, която не се затваря добре, позволява на кислорода да навлиза лесно. Ако вашата чанта не съдържа такова затваряне, важно е да я прехвърлите в друг по-херметичен контейнер.

Не забравяйте, че кафето е свеж и чувствителен продукт; реагира много на промените в околната среда! Съхранявайте го внимателно и той ще ви дава страхотна чаша ден след ден.