Grand opening, up to 15% off all items. Only 3 days left

Кале: какви са ползите от него?

Кейлът е стар сорт зелено зеле, съставен от големи къдрави листа, който не е консумиран от няколко десетилетия. Това наименование от английски произход се превежда на френски с термини, които също са много стари: краве зеле, перушина, полуджудже зелено зеле... Защо стана толкова модерно? И какви са предимствата му?

Зелето Кейл: какви са ползите от него?

През последните години кейлът се завръща, постепенно достигайки своя час на слава: въпреки вкуса си, сега се кани на всички маси на гастрономи, които търсят здраве в чинията си. Защото, ако кейлът за първи път стана кралят на супер здравословните растения отвъд Атлантическия океан, това е защото осигурява хранителните вещества, които са от съществено значение за цялостното здраве и покрива ежедневните нужди от много витамини и минерали, но също и фибри.

Кейл: почти ненадминати хранителни качества

В допълнение към много високото съдържание на протеини, желязо, витамини, минерали, омега-3 и фибри, той има голямо количество бета-каротин. Неговият хранителен принос е дори много впечатляващ:

60 г зеле осигуряват 134% от препоръчителното дневно количество витамин С.

Що се отнася до калция, 100 г кейл съдържат 150 мг калций, докато чаша мляко осигурява 125 мг.

Една чаша къдраво зеле съдържа 7 пъти препоръчителната дневна доза витамин К, важен за съсирването на кръвта и свързването на калция с протеините, Хранителна стойност на зеле:

Енергия 50 kcal

Протеин 3.3g

Мазнини 0,7 g

Въглехидрати 10g

Фибри 2,5 g

Кейлът също е много алкализиращ, което му позволява да регулира нивото на киселинност в тялото и да предотвратява умората. Трудно е да се направи по-добре от този "супер зеленчук"! Освен това е страхотен съюзник за отслабване. Кейлът осигурява само 50 калории на 100 g, докато фибрите му забавят навлизането на глюкоза в кръвта.

Освен това съдържа много вода, което му придава ниска енергийна плътност. Следователно е идеален за поддържане на линията! Кейлът съдържа антиоксиданти, които помагат в борбата срещу рака, както и го предотвратяват: това са по-специално кверцетин и кемпферол.

Как да ядем кейл ?

Кейлът вече се намира лесно в магазините за био продукти или в паралелни дистрибуторски вериги като Amap.

Най-често срещаният начин за консумация на кейл е суров, смесен в смути или сок и смесен с други плодове и зеленчуци, за да се укроти леко горчивият му вкус. Много разпространено е и приготвянето му под формата на печен чипс, накиснат в малко зехтин.

Внимавайте с лекарства, приемани заедно с него, като антагонисти на витамин К (AVK), чиято скорост може да бъде силно нарушена от редовната консумация на зеле. 


Related Articles

Разберете как да премахнете зъбния камък от зъбите на вашето куче

Разберете как да премахнете зъбния камък от зъбите на вашето куче

При какви условия можете да разполагате с надуваемо джакузи на терасата или балкона си?

При какви условия можете да разполагате с надуваемо джакузи на терасата или балкона си?

Косачка Перфектна морава!

Косачка Перфектна морава!

какви са размерите на дъската за дартс

какви са размерите на дъската за дартс