7 JÍDEL PRO VYSOKÝ KREVNÍ TLAK

Podle fashionlifeshopping 30/06/2022 1586 Pohledy

Při léčbě vysokého krevního tlaku hraje zásadní roli životní styl a dietní opatření. Dodržováním jídelníčku a pravidelnou pohybovou aktivitou se vám podaří zmírnit medikamentózní léčbu (po dohodě s lékařem) a velmi účinně předcházet komplikacím spojeným s vysokým krevním tlakem. Ale jaké potraviny konkrétně preferovat v případě hypertenze?

7 JÍDEL PRO VYSOKÝ KREVNÍ TLAK

1. OVOCE A ZELENINA

Čerstvé, mražené nebo konzervované ovoce a zelenina jsou hlavními potravinami pro vysoký krevní tlak.

Bohaté na vodu a vlákninu, zasytí méně kalorií a pomohou vám udržet si stabilní tělesnou hmotnost, což je užitečné zejména při vysokém krevním tlaku. Víme, že obezita významně zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku.

Přestože všechny druhy ovoce a zeleniny jsou dobré pro vaše zdraví, upřednostňujte ovoce a zeleninu, které jsou nejbohatší na draslík. Několik studií ukazuje, že tento minerál působí proti škodlivým účinkům sodíku na krevní tlak. Neváhejte konzumovat banány, banány a krevní tlak, sušené ovoce, jako jsou hrozny a meruňky, ale i zeleninu, jako je špenát, houby, brokolice nebo třeba artyčoky. Všechny jsou dobrým zdrojem draslíku.

V případě hypertenze vsaďte také na výhody česneku, rostliny s hypotenzními vlastnostmi, která dodá chuť všem vašim pokrmům místo soli, kterou je třeba omezit!

2. SUCHÁ ZELENINA

S vysokým krevním tlakem vám může pomoci i zvýšení spotřeby luštěnin, jako je čočka, fazole nebo cizrna.

Bohaté na vlákninu, přirozeně zasytí a pomáhají, stejně jako ovoce a zelenina, snadněji udržet linii.

Ještě zajímavější: jsou bohaté na draslík a rostlinné bílkoviny! V kombinaci s obilovinami tak mohou luštěniny s výhodou nahradit všechny přenašeče živočišných tuků červeného masa, které je třeba omezit při vysokém krevním tlaku.

Čočkové dahls, cizrnové kari nebo zeleninové dušené maso se sušenými fazolemi jsou vaše! Zjistíte, že vegetariánská jídla mohou být stejně chutná a sytá jako jídlo z červeného masa, a přitom jsou pro vaše zdraví lepší.

3. NEJMÉNĚ TUKOVÉ ZDROJE ŽIVOČIŠNÝCH BÍLKOVIN

Chcete-li omezit konzumaci tuků živočišného původu a zároveň těžit z dostatečného příjmu živočišných bílkovin, dejte přednost bílému masu, jako jsou krůtí řízky nebo kuřecí prsa (bez kůže) .

Pokud jíte jiné maso, vždy upřednostňujte nejméně tučné kusy, jako jsou telecí řízky, libová vepřová panenka nebo dokonce mleté hovězí maso s 5 % tuku.

Pokud trpíte hypertenzí, nevzdávejte se ani mléčných výrobků. Jsou bohaté na bílkoviny a jsou také dobrým zdrojem vápníku, hořčíku a draslíku, které snižují účinky sodíku na vysoký krevní tlak. Vybírejte je pouze v odtučněné nebo polotučné verzi.

4. CELOZROSTOVANÉ ŠKROBY

Potraviny bohaté na vlákninu, škrobové potraviny, zvláště když jsou celé, jsou dobrým způsobem, jak zabránit přibírání na váze, protože dobře drží v žaludku, a tak se vyhnou svačině během dne. Mají tedy své místo ve stravě, která má za cíl bojovat proti hypertenzi.

Změňte potěšení střídáním chleba, rýže, těstovin nebo celozrnných výrobků. Pokud na to ještě nejste zvyklí, začněte s polokompletními potravinami. Je to vždy lepší než jíst bílé pečivo nebo rafinovaná škrobová jídla!

5. RYBA

Bílé ryby vám mohou poskytnout vynikající zdroj živočišných bílkovin. Má velmi nízký obsah tuku a je – stejně jako bílé maso – velmi zajímavou alternativou k jiným zdrojům živočišných bílkovin, jako je červené maso a uzeniny, kterých je třeba se v případě vysokého krevního tlaku vzdát.

Nezapomeňte také pravidelně jíst tučné ryby, jako je makrela, sardinky, sleď nebo losos. Tučné ryby obsahují Omega-3, takzvané „esenciální“ mastné kyseliny, které si lidské tělo neumí vyrobit a které by mohly pomoci udržet normální krevní tlak u dospělých. Nepřipravujte se o něj!

Ryby konzumujte raději čerstvé nebo v mražené verzi. Pro vysoký obsah soli se vám nedoporučují uzené ryby.

6. OLEJE ŘEPKOVÝ, OŘECHOVÝ A OLIVOVÝ

Nadměrná konzumace tuků v konečném důsledku zvyšuje riziko přibírání na váze nebo kardiovaskulárních onemocnění. Některé tuky jsou však pro naše tělo nezbytné a dokonce prospěšné.

V případě hypertenze je tedy klíčové slovo omezit příjem tuků živočišného původu bohatých na cholesterol a nasycené mastné kyseliny ve prospěch tuků rostlinného původu.

Potraviny, které jsou oblíbené, jsou rostlinné oleje, zejména řepkový a vlašské ořechy bohaté na Omega-3. Tyto oleje se mají konzumovat syrové, aby nedošlo ke změně cenných omega-3, které obsahují a které jsou citlivé na teplo.

Používejte je střídavě s olivovým olejem, který zase může s výhodou nahradit máslo na vaření.

7. ČERSTVÉ BYLINKY A KOŘENÍ

Když je jeho krevní tlak vysoký, první věc, kterou musíte udělat, je omezit konzumaci slaných jídel. To však není nutně snadný úkol, protože sůl je jedním z nejlepších zvýrazňovačů chuti.

Naštěstí existují způsoby, jak dát jídlu více chuti a zároveň snížit obsah soli. Jde o aromatické bylinky, koření nebo třeba citronovou šťávu. Zneužívejte toho, abyste si uchovali potěšení z konzumace chutných pokrmů bez přidané soli!

Přemýšlejte také o mořské soli s mořskými řasami (fucus, mořský salát, dulse, nori...), které nahradí vaši kuchyňskou sůl. Mořské řasy jsou dobře obdařeny draslíkem, jehož příznivý účinek je uznáván při hypertenzi.