Aude : Les buralistes et la CCI poursuivent la mutation de la profession

Narbonne-Plage, jeudi, sous un beau soleil. La porte de "tabac-toute la presse", le bureau de tabac du coin, à l'angle du boulevard de la Méditerranée et de la rue des pêcheurs, n'a (presque) pas le temps de se refermer qu'un autre client la pousse à nouveau, et pénètre au chaud.

Pas seulement pour échapper au froid extérieur. La boutique de Frédéric Martin, relookée au-dehors et aménagée à neuf à l'intérieur, qui s'est même dotée d'une page Facebook pour communiquer avec la clientèle, semble un passage obligé pour beaucoup de "plagistes" privés de bains de mer l'hiver. Ils entrent ici "comme dans un moulin" pour divers actes d'achat : tabac, vapotage, presse, jeux de hasard, loteries, carterie, boissons fraîches, bières locales, clés etc. et un rayon librairie, avec la sélection de Marlène, spécialiste livres, qui donne par écrit son avis sur plusieurs ouvrages.

Commerçant de proximité aux services diversifiés

10 h. La boutique ne désemplit pas. "Il faut dire que Narbonne-Plage, c'est près de 3000 habitants à l'année maintenant", précise alors Louis Madaule. On y entre pour acheter du tabac bien sûr, mais pas que. Qu'y fait d'ailleurs le nouveau président de la CCI de l'Aude ? S'il se trouve ce matin-là dans ce tabac moderne et modèle, en compagnie de Gaëtan Pierre du Monceau, président de la commission commerce de la CCI, lui-même commerçant à Narbonne et Limoux, c'est pour prolonger la convention locale de partenariat entre la Fédération des buralistes de l'Aude, justement présidée par le maître des lieux Frédéric Martin, et la Chambre de commerce et d'industrie (CCI).

Un dispositif prolongé d'un an (par la signature d'un avenant ce jeudi) afin de poursuivre la transition du métier de vendeur de tabac et de jeux de hasard à celui de commerçant de proximité aux services diversifiés (papeterie, alimentaire, souvenirs, accessoires, cartes téléphoniques, ouvertures de compte bancaire, retraits de colis, paiements de proximité etc.).

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— Craig Radcliffe Tue Feb 05 05:28:36 +0000 2019

"Commerçant d'utilité locale" peut-on lire sur la devanture de Frédéric Martin à Narbonne-Plage. "C'est notre slogan aujourd'hui, explique-t-il. Car seuls les tabacs sont restés commerces de proximité pendant le confinement." Louis Madaule abonde : "Les bureaux de tabac sont des lieux importants dans nos villages, dont la vie économique tourne souvent autour d'eux", renchérit Louis Madaule. "Nous travaillons avec eux pour accompagner la transformation des tabacs qui ont tous un environnement différent. Nous leur donnons des pistes de diversification et de réflexion sur la visibilité du commerce dans son environnement. Est-ce que le commerce est bien pensé ? Est-il en phase avec l'évolution des comportements des gens ? Est-ce que les produits sont bien mis en avant, etc. ? Nous aidons le chef d'entreprise à s'adapter à un nouveau contexte. Il reste décideur mais nous lui apportons un regard d'expert. À ce titre, il faut souligner la qualité des collaborateurs de la CCI qui donnent des avis éclairés."

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Diversification de l'offre

Pour un accompagnement à une transition, une nécessaire transformation du métier. Outre la diversification de l'offre dédiée aux fumeurs, la mutation des débits de tabac consiste à proposer de nouveaux produits et services, afin de séduire une clientèle plus large. "Le client entre chez nous sans être attiré par une publicité, comme c'est le cas pour d'autres commerces, a conscience Frédéric Martin, et là, c'est à nous de jouer pour lui offrir d'autres offres."

L'exemple, à Gruissan, de Valérie Gauthier, secrétaire générale de la Fédération audoise des buralistes, est éloquent : "Je suis passé d'une surface de 27 m2 sur le port à 140 m2 bien en vue sur le boulevard principal, grâce à ce fonds de transformation ainsi qu'à trois autres subventions", se réjouit-elle. Preuve que lorsque l'on veut opérer sa mue, l'on peut.

Quelques chiffres

167 bureaux de tabac sur le département, dont 61 "nickel" (retraits d'argent gratuits) et 125 PVA (points de vente agréés) et 141 adhérents (84 %) à la fédération de l'Aude.32 dossiers de transformation montés, "un bon chiffre par rapport au mauvais contexte des deux dernières années", dixit Frédéric Martin.8 000 bureaux fermés au plan national depuis 15 ans

Une "carotte" appréciable pour une évolution indispensable

Un prix du paquet de tabac en perpétuelle augmentation, des ventes à la baisse de fait, baisse renforcée pour les Audois à la réouverture des frontières qui permet d'acheter moins chère en Espagne, sans compter les marchés de contre-bande : les buralistes se sont engagés dans une réflexion de transformation de leur modèle économique, de sorte à offrir d'autres produits et services du quotidien. Le réseau des buralistes et des CCI du pays se sont ainsi associés en 2019 pour accompagner la transformation des bureaux de tabac dans le cadre du Fonds de transformation des buralistes.L'accompagnement, par la CCI, de cette transformation consiste en un audit préalable sur deux/trois jours qui intègre et respecte le projet du buraliste. Un audit du point de vente (aménagement intérieur et extérieur) plus un audit de la zone de chalandise (potentiel de croissance et concurrence) suivis d'un rapport listant les recommandations prioritaires qui offre au commerçant une feuille de route pour engager son projet de transformation. L'audit est gratuit pour le buraliste si celui-ci engage effectivement les actions préconisées par le rapport. Dans le cas contraire, son financement est plafonné à 50% des dépenses.Après validation du devis choisi, l'aide tombe à hauteur, au moins, de 30% du montant du projet, et jusqu'à 40 %, dans la limite de 33 000 euros.Lancé en avril 2019, utilisable une seule fois, le plan de transformation conclu en février 2018 entre le ministère de l'Action et des Comptes publics et la Confédération nationale des buralistes prenait fin le 31 décembre. Ce jeudi 13 janvier, dans le département de l'Aude, il a été prolongé d'un an.