Kuinka säilyttää kahvisi oikein kotona

By fashionlifeshopping 16/06/2022 1600 Views

Kysymys kaikkien huulilla... kuinka säilyttää kahvisi parhaalla mahdollisella tavalla, jotta se ei menetä tuoreutta ja herkullisia aromeja? Kahvi on herkkä ruoka, ja vaikka se ei ole ruokakaupan tuoretuotekäytävässä, sinun tulee kohdella sitä sillä tavalla! Lyhyt opas suojelun parhaisiin käytäntöihin.

Kahvin oikea säilytys kotona

Osta vähemmän saadaksesi varman tuoreuden

Tärkein neuvo onkin ostaa riittävä määrä kahvia, eli sellainen, joka vastaa normaalin kulutustasi seuraaviksi viikkoiksi (noin 1 kuukausi) 39:n sijaan; harkitse varastojen hankkimista. Näin varmistat, että jokaisessa kupissa on erittäin tuore ja maukas tuote. Vaikka joskus on houkuttelevaa ostaa isompia laukkuja säästääksesi rahaa, pidä itsestäsi kiinni! Mausi kiittää sinua.

Voiko kahvi vanhentua?

Kahvi ei voi tulla sellaisenaan juomakelvottomaksi. Kuivaruokana se ei homehdu. Itse asiassa paahtimot tekevät yleensä tiukkoja testejä varmistaakseen, että kahvissasi ei ole bakteereja tai myrkkyjä.

Kahvinjyvä Kuitenkin mitä vanhempi se on, sitä enemmän se menettää aromiaan. Koska nämä ovat epävakaita, kahvila menettää osan niistä muutaman viikon kuluttua avaamisesta. Maut muuttuvat hitaasti mutta varmasti. Siksi suosittelemme nauttimaan kahvin mahdollisimman pian. Kahvi on hyvä vielä muutaman viikon jälkeenkin: se on vähemmän tuoretta, mutta maistuu silti hyvältä.Kahviin voi vaikuttaa myös happi ja kosteus. Sitten se kehittää ei-toivottuja makuja, kun se on vähemmän tuoretta ja joutuu kosketuksiin hapen kanssa. Mitä pidempään papua paahdetaan, sitä nopeammin hajoaminen tapahtuu, ja tämä johtuu siitä, että pidempi paahtaminen tekee papuista huokoisen. Siten happi ja kosteus tunkeutuvat nopeammin tumman tai puolimustan kahvin (pidempään paahdettua) läpi.

Jaa kotona

Paras tapa saada tuoreinta kahvia on ostaa se papuissa ja jauhaa se kotona juuri ennen hauduttamista.

Itse asiassa esijauhettu kahvi menettää tuoreutensa nopeammin, koska jauhetun kahvin hienoilla hiukkasilla on enemmän pintoja kosketuksissa ilman kanssa.

Voinko säilyttää kahvini pakastimessa sen säilyvyyden maksimoimiseksi?

Ei! Vastoin yleistä luuloa, että kahvi saattaa säilyä paremmin jääkaapissa tai pakastimessa, tätä on parasta välttää. Tämä johtuu siitä, että kahvilla on taipumus imeä itseensä hajuja ja kosteutta, minkä vuoksi siitä voi muodostua epämiellyttävä maku. Kunnioita tätä poikkeuksellista tuotetta ja pidä se kaukana jääkaapistasi!

Mikä on siis ihanteellinen säiliö?

Valitse ilmatiivis kahvisäiliö ja jos mahdollista läpinäkymätön, koska UV-säteet voivat vaikuttaa kahviin. Kahvin laadusta huolissaan olevien paahtimoiden pussit on varustettu tietyillä laitteilla, jotka edistävät parempaa pitkäaikaista tuoreutta. Kun ostat kahvia, etsi pakkaus, jossa on seuraavat ominaisuudet:

Yksitieventtiili. Se on olennaista! Tällainen venttiili auttaa pitämään hapen poissa ja päästää CO2:ta poistumaan. Kahvi todellakin poistaa tämän kaasun paahtamisen jälkeen. Tästä syystä näet joskus turvonneita kahvipusseja. Jos tämä venttiili puuttuu, pussi, jossa on erittäin tuoretta kahvia, voi hyvinkin räjähtää!

Kaksikerroksinen läpinäkymätön pussi. Happi on kahvin ensimmäinen vihollinen ja siksi on tärkeää, että ostaessasi on toimiva läpinäkymätön pakkaus. Kaksikerroksinen laminoitu pussi sopii täydellisesti pitämään kahvit tuoreena kaupan hyllyiltä kotiisi. Kotiin palattuasi voit joko siirtää sen mukavaan astiaan tai säilyttää alkuperäispakkauksessaan. Kahvi säilyy yhtä hyvin!

Ilmatiivis vetoketju. Pussi, joka ei sulkeudu kunnolla, päästää happea helposti sisään. Jos laukussasi ei ole tällaista suljinta, on välttämätöntä siirtää se toiseen ilmatiiviimpään astiaan.

Muista, että kahvi on tuore ja herkkä tuote. se reagoi paljon ympäristönsä vaihteluihin! Säilytä sitä varoen ja se antaa sinulle upean kupin päivästä toiseen.